A TERRA CHA, MAGICA POR NATURALEZA, por
Rhodéa Blasón
Todos sabemos que A
Chaira está compuesta como comarca por los municipios de Abadín,
Begonte, Castro de Rey (con “y” griega), Cospeito, Guitiriz,
Muras, Pastoriza, Vilalba y Xermade. Cada uno de ellos, con sus
atractivos muy diferenciados, hace que el visitante se sienta
arropado por los vecinos que les reciben con los brazos abiertos,
llenos de historias de antaño y siempre dispuestos a enseñarles las
maravillas que la naturaleza hace en A Chaira y los numerosos lugares
con encanto natural que existen.
Cada una de estas
localidades es especial y única, con sus peculiaridades
gastronómicas que han aprendido a viajar por el mundo: productos
propios, mimados por quien los trabaja para que hagan las delicias de
los paladares más exquisitos; con su cultura popular, también
propia, que se transmite de generación en generación, siendo
apreciada por los avezados estudiosos del saber popular del que
siempre se aprenden grandes cosas; por la cultura transmitida por
escritores e investigadores que nacieron, vivieron o tuvieron sus
raíces en esta hermosa comarca; …y, no podemos olvidar, el
atractivo de una parte del Camino Norte de Santiago que cruza A
Chaira y que hace las delicias de los peregrinos con iglesias dignas
de admirar por su contexto histórico, como la de Santa María de
Abadín que data del siglo XII o el Torreón octogonal del Homenaje
del antiguo Castillo de los Condes de Andrade del siglo XV, y, muchas
más, que sorprenden a los visitantes como el cementerio neogótico
de Goiriz o el Museo de Prehistoria y Arqueología, entre otros.
Por eso cuando el
viajero acude a la comarca de A Terra Chá sabe que “entra” en un
lugar diferente del que rememorará durante toda su vida las
experiencias vividas en esta zona y los grandes y variados condumios
que aquí haya podido saborear. Sabrá recordar e inmortalizar en
hermosas fotos las diferentes fiestas que aquí se realizan y que
van, casi siempre, emparejadas a un producto típico de la tierra:
Pastoriza, requesón; Vilalba, roscón de almendra, capón, queixo de
San Simón, …; Castro de Rey, gallina de Mós; Abadín, grelos;
Cospeito, carne de cerdo (con monumento incluido); Labrada, verza
rizada; ….
